Għaliex il-Prodotti Veġetarjani tas-Sojja Se Isiru Mainstream fis-Suq

Prodotti tal-Proteina tal-Imblukkar tas-Sojja
It-titjib kontinwu u l-innovazzjoni tat-teknoloġija tal-produzzjoni veġetarjana u l-emerġenza ta 'diversi delicacies veġetarjana għamlu l-ikel veġetarjana komparabbli mal-prodotti tal-laħam tradizzjonali f'termini ta' togħma u effetti viżwali, li jattiraw aktar konsumaturi. Għalhekk, bit-titjib kontinwu tal-kwalità tal-ħajja u l-għarfien ambjentali, Bit-titjib, il-prodotti veġetarjani qed isiru l-ewwel għażla ta 'aktar u aktar nies, u gradwalment qed isiru l-għażla mainstream fl-industrija tal-catering.
Il-proteina tas-sojja minsuġa hija tip ġdid ta 'prodott tas-sojja, magħruf ukoll bħala proteina tas-sojja minsuġa u laħam artifiċjali. Il-proteina minsuġa tas-sojja tikkonverti l-globulina fl-ikla tas-sojja bla xaħam fi proteina tal-ħarir u proteina tal-fibra, b'kontenut ta 'proteina ta' aktar minn 55%. Il-proteina minsuġa tas-sojja 02Num hija proteina tal-pjanti kompluta ta 'kwalità għolja b'kontenut rikk ta' aċidu amminiku u valur nutrittiv għoli. Il-proteina tas-sojja tinibixxi r-riassorbiment tal-kolesterol, u b'hekk tnaqqas il-konċentrazzjonijiet tal-kolesterol fid-demm. u għandu effetti potenzjali kontra l-pressjoni għolja. Huwa l-prodott ewlieni tal-proteina bħalissa fis-suq. 03Num proteina minsuġa tas-sojja għandha proprjetajiet tajbin ta 'assorbiment ta' ilma u żejt. Meta miżjuda mal-prodotti tal-laħam, tista 'żżid b'mod sinifikanti l-kontenut ta' proteina filwaqt li żżid il-kulur, l-aroma u t-togħma tagħha.
Prinċipju puffing

01 Teknoloġija ta 'nefħa tal-proteina tat-tessut

It-teknoloġija tal-qalba tal-magna tal-estrużjoni tal-proteina tat-tpinġija tal-proteina minsuġa tas-sojja hija proċessar ta 'temperatura għolja u pressjoni għolja. Is-soluzzjoni tal-proteina minsuġa tas-sojja hija estiża u kkondensata malajr fi żmien qasir billi taġġusta parametri bħall-pressjoni, il-fluss u t-temperatura, u tqanqalha biex tifforma struttura fibruża u żżid l-adeżjoni u t-tiġbid tagħha. Fl-istess ħin, l-istruttura molekulari tal-proteina nbidlet ukoll, bħall-istruttura -helical li ssir struttura -sheet, u b'hekk ittejjeb it-toughness u l-elastiċità tagħha u żżid il-valur tal-applikazzjoni tagħha.

02Benefiċċji tal-proteina brushed

Il-proteina minsuġa tas-sojja hija proteina tal-pjanti ta 'kwalità għolja b'valur nutrittiv għani u prospetti wiesgħa ta' applikazzjoni. Fl-ipproċessar tal-proteina minsuġa tas-sojja, l-estrużur tal-proteini brushed huwa tagħmir ewlieni. Din il-magna tuża temperatura għolja u pressjoni għolja biex tirranġa mill-ġdid il-molekuli tal-proteina tat-tessut tas-sojja biex tifforma struttura tal-fibra aktar uniformi, ittejjeb it-toughness u l-elastiċità tagħha, u tbiddel ukoll l-istabbiltà tal-ħażna u l-proprjetajiet nutrittivi tagħha.

03 Żvilupp tas-suq

Fil-qosor, bħala tagħmir importanti fl-ipproċessar tal-proteina minsuġa tas-sojja, il-magna tal-estrużjoni tal-proteina minsuġa tas-sojja għandha potenzjal enormi tas-suq fit-teknoloġija ewlenija tagħha u l-prospetti ta 'applikazzjoni. Fl-iżvilupp futur, innovazzjoni u titjib kontinwi huma meħtieġa biex itejbu l-effiċjenza tal-produzzjoni u l-kwalità tal-prodott tat-tagħmir biex jissodisfaw aħjar il-ħtiġijiet tas-suq.
​